ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ

Ξεκινήσαμε το 2014 στον Βόλο, με μια ιδέα απλή αλλά απαιτητική: να φτιάξουμε μπύρες που να κουβαλούν μέσα τους τον τόπο μας. Η πρώτη μας ήταν η Αργώ, φόρος τιμής στην ιστορία και στη θάλασσα του Βόλου.

Από τότε έβρασαν πολλά καζάνια. Δεν μείναμε μόνο στη δική μας παραγωγή — το ζυθοποιείο μας έγινε σημείο αναφοράς για δεκάδες μικρούς παραγωγούς, φίλους και συνεργάτες του ελληνικού craft κινήματος, που βρήκαν σε εμάς ανοιχτές δεξαμενές και τεχνογνωσία. Μαζί τους βράσαμε, πειραματιστήκαμε, εξελιχθήκαμε.

Σήμερα, η Βολιώτισσα είναι η μπύρα που μας εκφράζει περισσότερο από κάθε άλλη. Μια μπύρα φτιαγμένη από εμάς για εμάς — και για όποιον αγαπά την αυθεντικότητα. Κάθε της ετικέτα κρύβει κι ένα κομμάτι από τον Βόλο: γειτονιές, τοπόσημα, μνήμες.

Για εμάς η μπύρα δεν είναι απλώς προϊόν. Είναι τοπική ιστορία, παρέα, κουβέντα, δημιουργία. Και αυτό θα συνεχίσουμε να υπηρετούμε.